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日志

 
 

【乡土文化】于佑任先生故里咸阳市三原县风光(珍藏版)  

2017-05-15 06:24:03|  分类: 乡土风光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 【乡土文化】于佑任先生故里咸阳市三原县风光(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂

 【乡土文化】于佑任先生故里咸阳市三原县风光(珍藏版) - 一笑堂 - 网易山庄·一笑堂
葬我于高山之上兮,望我故乡;故乡不可见兮,永不能忘。葬我于高山之上兮,望我大陆;大陆不可见兮,只有痛哭。天苍苍,野茫茫,山之上,国有殇!(于佑任《望古乡》)
新上日志于佑任先生故里咸阳市三原县风光一笑堂采编珍藏版 

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三原史称“甲邑”,古称“池阳”,位于陕西关中平原中部因境内有孟候原、丰原白鹿原而得名。三原为古京畿之地,自北魏太平真君七年(公元446年)置县,已有1560多年历史,素有“衣食京师、亿万之口”美誉。总面积576.9平方公里,耕地面积53.7万亩,总人口42万。

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三原地处西安、咸阳、渭南、铜川等周边大中城市的弧心位置,东与临潼、富平、阎良相连,南与高陵接壤,西邻泾阳、淳化,北靠铜川新区、耀州区,是陕西关中“一线两带”建设的经济腹地和省会西安的北大门。三原距西安30公里,距咸阳国际机场20公里,境内咸铜铁路横贯东西,延西高速(G65W)、西铜高速(G65)公路纵穿南北,210国道、208省道和107关中环线纵横交错,发展区位优越,交通四通八达,规划中的阎良到咸阳机场的城际铁路从县城南部经过。

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三原是西咸国际化大都市建设的八个“卫星新城”之一,县城规划面积30平方公里,建成区面积15平方公里,城区人口约15万人,是咸阳乃至关中地区人气最旺、人口最多、商贸最繁荣的县城之一。

2015628日获陕西省人民政府批准设立三原县高新技术产业开发区,成为关中地区在县级设立的首家省级高新区。

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三原特产

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三原疙瘩面

光绪年间城内“悦来馆”的伙计,绰号“帽盖李”者创制。其特点是:面条细长柔韧,臊子油而不腻,浇酸而香。细品慢咽,回味悠长。该品食用的方法也很讲究。食用前,先舀一小碗酸汤,谓之“喝汤”尝鲜。食用时需小碗两个,一碗盛酸汤,一碗盛面条(约50克)。食汤面时,向面碗内浇上臊子,倒入酸汤;食干面时,用筷子挑起面条,在酸汤内涮热涮匀,然后放回原碗,浇上臊子。

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三原泡油糕

泡油糕是三原县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸,等面上一起泡,就捞出来,吃起来味道酥甜可口。面粉烫熟,加入辅料,入油锅炸制而成。泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成。

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三原蓼花糖

三原县蓼花糖,始产生于明代正德年间(1506年),已有490多年的历史。三原县蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻。其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。一般冬季制坯,四季加工成品。从投料到出成品大约需要半年时间。

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民间文化

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三原社火

春节期间,民间有耍社火的传统习俗。社火内容以狮舞、走马、旱船、龙灯、大头和尚、高跷较为普遍,个别地区有独特的形式。民间社火由农民自由结社,大多以村为单位,也有数村(称社)合作者,领头的叫会首,春节前由会首组织排练节目,筹措经费。演出前给邻村或商号、富户下红帖,演出后收帖者需付赏钱或食品。50年代以后,民间社火由乡、村组织,费用由集体开支。

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民间工艺品

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三原剪纸

窗花剪纸艺术,最早流行于北部原区,适于窑洞装饰,其历史不下千年。过年或结婚,剪纸贴窗,必不可少。其种类多为各种双喜、花卉、翎毛图案,精巧者有“喜鹊闹梅”、“凤凰戏牡丹”等。从事剪纸工艺者多系农村妇女。建国后剪纸被列入美术绘画序列。 

 
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三原花馍

花馍是中国民间面塑品,也称“面花”。因花式各样而命名为花馍。因其历史悠久,已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。花馍同样以美味著名。乡间逢年节都要蒸制花馍。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。

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